摘要：一、国池窖酒 飘过百年的浓香魂蜀地酿酒最早可追溯到4800前三星堆文化时期，史料记载古时巴蜀巫师以酒精性饮料麻醉自己与天神交接。元朝郭怀玉独家研制酿酒曲药“甘醇曲”，酿造出了第一代“泸州大曲酒”，浓香

一、国池窖酒 飘过百年的浓香魂

蜀地酿酒最早可追溯到4800前三星堆文化时期，史料记载古时巴蜀巫师以酒精性饮料麻醉自己与天神交接。元朝郭怀玉独家研制酿酒曲药“甘醇曲”，酿造出了第一代“泸州大曲酒”，浓香型白酒的辉煌自此开始。

乾隆年间，郭氏后人深得酿酒精髓，酿出来的酒格外浓郁，远近闻名。清代巴蜀第一大诗人张问陶好美酒，任江南道监察御史时游历至泸州，被远远飘来的酒香吸引，遂前去讨酒喝。郭氏后人端出美酒，张问陶饮后连连称赞，诗兴大发写下“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”的千古名句。

郭氏后人为表感谢，赠之家中珍藏陈酿，张问陶回京把酒献于乾隆帝。没想到打开酒坛，酒香飘满紫荆城，香气三日不绝，乾隆特赐予郭氏后人“国池窖”称号，国池窖酒从此成为宫廷贡酒，此后百年间一直为皇室专享，国池窖酒名闻天下。

二、天地水精华 酿一世美酒

泸州位于北纬28度，是历史上比较有名的川酒发祥地。这里亚热带气候，冬暖，春早，夏热，秋雨，湿度大、空气温润，四季分明。为窑池微生物繁衍提供极佳生态环境，被联合国粮农与教科文组织评定为“在北纬28度，沿长江两岸的泸州，是最适合酿造优质蒸馏酒的地方”。

自古就有佳泉出美酒的说法，国池窖酒所用泉水来自东南纳溪方山古泉，泉水源自深层山脉，洁净无污染，富含微量元素。经科学测评水的质量远高于我国生活饮用水的水质标准，水的总硬度低于75mg/L，俗称软水，是天然的酿酒水源，酿酒过程中泉水微量元素易与酒曲发酵物结合反应，酿出独特香醇的国池窖酒。

龙井沟位于长江沿岸的庇荫山沟，常年亚热带地区湿润季风气候。这里泥土是各种有益微生物的最佳栖息地，经科学测评泥土中有益微生物的种类和数量都达到最高标准，是绝佳的酿酒窑泥。

三、匠心工艺传承百年

国池窖酒采用玉米、大米、糯米、高粱、小麦五种原料配方，经过几百年演变，形成国池独有的黄金配比，杂质含量低、营养成分高。同时含有微生物酚元化合物，赋予白酒特有的芳香。

制曲是酿酒工艺中的重中之重，酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合，形成固态复式发酵法，比自然发酵和谷麦芽发酵更加先进和科学，从浓香型酒开山鼻祖郭怀玉成功研制酿酒曲药“甘醇曲”，经过历代传承和创新，形成一直沿用至今的国池窖酒。

国池窖酒以得天独厚的自然资源，传承百年的酿酒古法，用老窖、泉水、优粮、古法酿造出代表中国标准的浓香型白酒。拥有百年历史，作为中国浓香型白酒典范。现在关注微信众号“会说话的好酒”，就有机会尝鲜，品尝到真正好喝不上头的白酒！

视频加载中...
?

?