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证券日报：区块链技术在食品安全领域发展仍面临一定挑战
7月2日，证券日报刊文《肉菜海鲜也要上区块链零售巨头迈入“链上时代”》。文章评论，区块链技术在食品安全领域发展仍面临一定挑战。区块链技术并不能完全解决上链数据的真实性问题，IBM区块链业务相关负责人表示，从预防角度，可以拉长整个链条，并结合物联网大数据的能力，增加造假的成本；从事后处理角度，参与方在链上形成的数据无法篡改，若存在造假行为，事后可以被识别追溯，并且将来会把这样的造假企业逐出整个生态链。
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