发物是指那些易引发过敏反应或激发某些疾病的食物。这些食物可能在某些人身上触发过敏症状或引发病症，因此需要特别注意在饮食中的摄入量和频率。

发物的分类

根据不同的标准，可以将发物分为多个不同的类别。以下是按照最普遍常见的分类方式来介绍。

1.致敏食物

致敏食物是指那些容易导致过敏反应的食物。常见的致敏食物包括花生、坚果、鱼类、贝类、蛋类、乳制品、大豆、小麦以及某些水果和蔬菜。

2.引发偏头痛的食物

有些食物被认为是引发偏头痛头痛的诱因。这些食物包括巧克力、咖啡因、红葡萄酒、柑橘类水果、香蕉、坚果、添加剂（如亚硝酸盐和亚硝胺）、雪糕和奶酪。

3.发物与中医观点

在中医中，发物被定义为可能导致体内“湿气”增长的食物。湿气被认为与一系列疾病相关。因此，在中医中，一些湿气较重的食物被称为发物。常见的发物包括糯米、糯米糕、黄豆、白糖、甜点和腌制食物。

发物的意义

了解发物的意义对于那些容易受到食物引发过敏或疾病影响的人来说至关重要。通过避免或限制发物的摄入，他们可以避免激起过敏症状或恶化疾病病情。

此外，对于食物过敏和偏头痛患者来说，了解发物还有助于确定可能的诱因，从而更好地控制自己的饮食习惯，减少相关症状的发作频率。

结尾

综上所述，发物是指那些可能引发过敏反应或激发疾病的食物。它涵盖了致敏食物、引发偏头痛的食物以及中医中有关湿气增长的食物。了解发物的意义对于那些受到食物影响的人们来说至关重要，可以通过避免或限制摄入发物来减少过敏症状的发作或疾病的恶化。