6月1日，由北京市奶业协会主办，北京三元食品股份有限公司协办的第三届北京牛奶文化节在“元宇宙”平台线上举办。元宇宙现场设置了多轮科普互动，平台一层还设有精美的奶业企业展示区，同时，前期通过“我与牛奶的故事”征文、摄影评比，牛奶科普书《Hey!该喝牛奶啦!》再版等系列活动，持续普及牛奶知识，引导奶制品健康消费。

今年新发布的《中国居民膳食指南（2022版）》指出，牛奶是优质蛋白、钙的重要来源，富含多种维生素，每人每天奶及奶制品的摄入量要达到300克至500克，较上一版膳食指南提升了200克。

行业数据显示，2021年中国乳制品总需求首次超过6000万吨，同比增长10.9%，液态奶市场持续扩张。疫情之下，消费者持续关注营养、健康等关键词，愿意选择低糖、低脂或富含有益健康元素的功能性产品。结合2021年财报来看，具备健康元素的创新乳品成为各大乳企业绩增长的主要驱动力。

三元股份认为，把握消费者对饮奶的品质和功能需求，持续向消费者传递科学饮奶观念，是举办牛奶文化节的意义所在。2021年，三元开展了国家级、北京市级等项目研究工作8项，创建“大健康”产品线并推出多款新品，取得营收14.26 亿元、净利润1.15亿元。牛奶文化节期间，三元股份发布国内首款低GI（血糖生成指数）、低GL（血糖负荷）酸奶新品“三元益糖平”。（经济日报记者 吴佳佳）