摘要：大家是否还对这个网络段子记忆犹新：早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨

大家是否还对这个网络段子记忆犹新：早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，饭后抽根高汞烟，晚上钻进黑心棉被窝。

这些年吃喝涉及的方方面面，都被爆出过食品安全问题。于是乎，"蒜头检测法"、"冷冻检测法"、"搓手检测法"、"滴纸燃烧法"等民间方法层出不穷，但似乎收效甚微。终于，在近日，国家提出用区块链技术解决食品安全问题。

据新华网消息，中共中央、国务院发布关于深化改革加强食品安全工作的意见。

意见提到，推进"互联网+食品"监管。建立基于大数据分析的食品安全信息平台，推进区块链等技术在食品安全监管领域的应用。

区块链将通过食品溯源、产品标签、农场和经销商信息存储的方式，在食品安全问题的解决方面占有一席之地。

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不仅仅是政府重视，其实早在2017年至今，阿里、京东、百度、联想等巨头就已开始进行"区块链+食品安全"的相关尝试。

2017年3月时，阿里巴巴宣布与多方合作，应用"区块链"等创新技术，在中新两国间推动透明可追溯的跨境食品供应链。

2017 年6 月，京东联合质检总局、工信部、商务部、农业部以及众多品牌商共同成立"京东品质溯源防伪联盟"。

2018年9月，百度联合蟹状元，推出大闸蟹区块链溯源小程序。

2019年6月，联想签署区块链生鲜溯源战略合作。

在巨头的推动下，目前，区块链在食品安全领域的应用已涉及苹果、大闸蟹、大米、橙子等多品类的食品。

我们可以看到，政府和巨头们的不断尝试下，区块链在食品安全、食品溯源领域的应用在逐渐达成共识。而随着区块链技术的不断发展，在食品安全、食品溯源领域的应用效果也会愈加显现。相信在不久的将来，区块链能解决消费者对食品安全监管数据的信任问题，让消费者买得安心，吃得放心。