本文转自：科普中国

随着生活水平的提高，人们对水产品的消费需求发生了明显变化，以黄颡鱼为代表的无肌间刺、肉质好、价格适中的水产品日益受到消费者青睐。当前，黄颡鱼价格稳定，利润空间大，亩（1亩=667平方米，下同）产量可达到1 500千克，产值可达3万元，各地养殖方兴未艾。但黄颡鱼品种独特，个体小，对生长环境、养殖管理等要求较严格，且投入较大，在池塘养殖中必须把握好健康养殖技术要领。

1．养殖水面适宜黄颡鱼喜生活在水体底层，耐低氧能力略差于常规鱼类，其养殖池塘应符合以下条件：一是水源稳定充足。池塘水源必须稳定、充足、无污染，要求一年四季都有优质水源供应。二是大小深度适宜。水体面积在5亩以上，深度必须达到2米以上，水深不够则不适应黄颡鱼喜弱光下摄食的生活习性。三是水体排灌自如。池塘要有完备的进、排水系统，排灌自如，建有安全可靠的进、排水口，配套建设网具等拦鱼设施。四是池塘底质优良。要求池底平坦，方便鱼类捕捞，池塘底质以沙质土最好，底部淤泥控制在10厘米左右。池底必须保水及保肥性好，易于培肥。五是水质条件良好。水质要求符合养殖用水标准，黄颡鱼喜欢清澈洁净的水质，所以池水的透明度应保持在35厘米以上，水体最好有活水常年流动，水质保持在良好状态。六是养殖设备齐全。要求每个池塘面积适宜，尤其是要配备增氧机、抽水机、投饵机、养殖渔船等常用设备。

2．清塘消毒彻底黄颡鱼属无鳞鱼，对环境要求严格，对许多药物敏感，在养殖中必须保持养殖环境优良，水质优良。一是严格清塘消毒。新旧池塘，都要彻底清塘消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留10厘米，新池塘将池底整平。选择晴好天气，采取干法清塘消毒，每亩使用生石灰150千克均匀投入池底后，用锄头耙匀，使池底泥土与生石灰充分混合，以便彻底杀灭池中病原体、寄生虫及野杂生物等。二是适时蓄水注水。清塘消毒约一周左右，可以注入优质用水，在进水口须设置相应目数的筛绢进行水体过滤，防止野杂鱼、敌害生物及鱼虫卵等进入池内。初次注水深度约80厘米左右，可放入小鱼虾进行试水，确认水体毒性消失，方可逐渐加深到2米以上，准备放养鱼种。三是水体施足基肥。鱼种放养前，要一次性施足基肥，一般按照每亩15O～200千克的用量施用发酵过的有机粪肥，全池均匀泼洒，以培育水体浮游生物。

3．放养方法合理黄颡鱼个体纤小，生长速度较一般鱼类慢，故鱼种放养要合理。一是提早放养鱼苗种。黄颡鱼放养一般在每年4月下旬，只要气温条件允许，水温能稳定在10℃左右即可，亦可在3月或4月上中旬放养，可加长生长时间，提高养殖产量。二是品质优良纯正。目前市场上黄颡鱼品种较多，务必选择出自正规的黄颡鱼良种繁殖场，尽量选择人工繁育的优良鱼种，这样既可保证品种纯度和生长速度，也可提高成活率。三是放养密度合理。鱼种的放养密度力求适当，若主养黄颡鱼，宜放养寸片或稍大规格鱼种，放养密度为每亩1.2万～1.5万尾，套养250～500克的鲢鱼100尾、鳙鱼50尾左右即可。如混养，可每亩套养30克/尾以上的黄颡鱼100～150尾左右。套养黄颡鱼的池塘，不宜再套养其它凶猛的肉食性鱼类，以免争食影响生长。四是注意鱼种选择。每批次放养的鱼种要求规格整齐，大小悬殊不宜过大，以免影响生长。鱼种要求体表光滑，体格健壮，游动有力，无病无伤。鱼种入池前必须使用3%食盐水溶液浸体消毒10～15分钟，防止将病原体或虫卵等有害物质带入池塘。搭配放养的鲢、鳙鱼宜在黄颡鱼入池半月之后再投放，以利黄颡鱼生长。

4．投喂管理科学黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，常处水体下层，喜在夜间进行觅食活动。人工养殖条件下，投喂人工饲料或专用配合饲料，在投喂中必须把握以下要点：一要饲料质量可靠。投喂正规饲料厂家生产的黄颡鱼专用配合饲料，要求饲料中粗蛋白质含量在35%～45%，粗脂肪含量5%～8%。二要注意合理投喂。黄颡鱼因个体小，摄食慢，投喂时注意“尽早开食、少量多次”，根据天气、水温、水质等情况科学投喂。在池塘水温适宜的条件下，应尽早开食，提前投喂，使其尽早摄食生长。4月份前后，每日投喂2次，饲料投喂量为鱼体重的1%～3%;5—9月份，每天可投喂3～4次，投喂量为鱼体重的3%～5%;10月份以后，随着鱼体增重，每天可投喂2次，投喂量为鱼体重的1%～2%。黄颡鱼贪食，要注意安全投喂，每次坚持投喂八成饱原则，避免造成水质负担。三要讲究投喂方法。合理安排，坚持在每天水体溶氧充足的时段投喂，上午溶氧低，可少投，下午溶氧足可多投。晴天多投，阴天则少投，雨天可少投或不投。水质好，鱼类摄食旺盛时可多投；水质差，鱼类摄食差时可少投。

5．日常管理精细黄颡鱼相比常规鱼类，耐低氧能力差，且个体纤小易受惊，故养殖管理要精细。一是适时调节水质。黄颡鱼喜清爽的水体，透明度要在35厘米以上。5—6月份，每月换水一次，每次注入新水30厘米左右；7—9月份，每半月换水一次，每次注入新水15厘米左右，全年保持水深在2米以上。二是适时增氧调水。池塘须配备增氧机，科学开机增氧，晴天坚持凌晨和午后开机1小时，阴雨、闷热天气要提前增氧，增加开机次数和时间，补充水体溶氧不足，使水体溶解氧保持5毫克/升以上。定期使用微生物制剂、肥水产品及底改产品调水。三是强化日常管理。坚持日夜巡塘，观察鱼类生长情况，发现安全隐患及时排除。尽量减少车辆、行人或动物等进入养殖区，以免发生应激反应，创造安静安全的养殖环境。四是加强病害防治。黄颡鱼属无鳞鱼，对常用药物忍耐能力不及其它鱼类，要贯彻“以防为主”的原则，尽量减少病害发生。在投放、运输、养殖中尽量避免损伤鱼体，以防感染水霉病。要定期消毒，每半月可使用生石灰调节改善水质，进行水体消毒。每月可使用土霉素、大黄、板蓝根等中药拌药饵进行投喂预防。在高温生长旺季，可适量添加抗生素类药物，以防细菌性疾病发生。黄颡鱼常见病害有水霉病、细菌性烂鳃病、水肿病、肠炎病、小瓜虫病等。要坚持有病早治，发病要及时请专业技术人员准确诊断，尽早尽快对症用药治疗。治疗时尽量使用高效、低毒的绿色渔药，不可使用硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等敏感药物。对于小瓜虫、车轮虫等与水质肥度有关的疾病，应通过调控池塘肥度控制病害的发生。